This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Monday, January 1, 2001

Kem chuối làm nhanh, ăn vừa ngon vừa bổ

Chỉ mất vài phút, với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm bạn đã có ngay món kem chuối ngon cho cả gia đình.

Kem chuối thành phẩm mát lạnh, vị ngọt vừa phải, quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, thơm bùi của đậu phộng là món ăn chơi hấp dẫn cho những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

- 5 quả chuối tây chín

- 150 gram lạc nhân

- 150 ml sữa đặc

- 150 ml cốt dừa lon

- 3 hộp sữa chua có đường

- Dừa bào sợi

- Khay hoặc khuôn có thành cao

Món kem chuối thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Tâm

Món kem chuối thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Tâm

Cách làm:

- Lạc rang chín bỏ vỏ. Chuối bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc của quả.

- Cho nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua đã chuẩn bị về bát, sau đó khuấy cho hỗn hợp tan đều.

- Lấy khuôn hoặc khay lớn đã chuẩn bị ra, đổ một lớp hỗn hợp đã trộn về dàn đều đáy hộp. Xếp chuối đã cắt lát mỏng vào hộp, rồi rắc lạc rang và dừa bào sợi lên trên. Tiếp tục làm lần lượt như trên cho tới hết. Lớp trên cùng nhớ nhiều lạc và dừa sợi sẽ đẹp hơn.

- Đậy nắp hộp và bỏ về ngăn đá tủ lạnh qua đêm.

- Đậy nắp hộp và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm.

Khi ăn nhúng hộp kem vào âu nước. Sau đó mở nắp úp xuống đĩa. Lấy một đĩa khác đặt lên và úp ngược trở lại sẽ rất đẹp. Dùng dao cắt kem thành các miếng vừa ăn.

Theo Ngôi sao

Tags

cách làm kem chuối

0

Ngan om xì dầu, bắp bò ngâm mắm tuyệt ngon cho bữa chiều

Đảm bảo với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này cả nhà sẽ có bữa cơm thú vị.

Thực đơn bữa tối mình chuẩn bị các món ăn như sau:

- Ngan om xì dầu

- Bắp giò ngâm mắm

- Su hào xào lòng ngan

- Canh bắp cải

NGAN OM XÌ DẦU

Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với một thìa canh dầu hào, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh xì dầu, tỏi, hạt tiêu, một thìa cà phê đường, một củ sả băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Sau đó bật bếp, xào qua cho gia vị ngấm đều, đổ khoảng 1 bát lớn nước về nồi, om cho ngan thật mềm (dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ nhé). Lúc sắp được, cho thêm 1 thìa canh xì dầu nữa, hoà chút bột năng với nước, vừa đổ vào nồi vừa khuấy đều tay.

Đun sôi lại thì tắt bếp, rắc chút tiêu bột là xong. Bột năng có thể cho hoặc không cũng được, để tạo độ sánh nhưng nên cho ít thôi (1 thìa cà phê), nếu cho nhiều nước sẽ đặc quá mất ngon. Món này ăn với cơm, với bún thì ngon tuyệt vời.

BẮP GIÒ NG M MẮM

3 lạng thịt bắp giò rửa sạch, bó tròn bằng dây gai hoặc chỉ. Luộc thịt chín tới, để thật nguội. Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi để nguội rồi lau khô. Pha 2/3 bát ăn cơm nước mắm với 2 bát con nước lọc, 3 thìa ăn phở dấm, 3 thìa đường. Khuấy tan, đun sôi rồi để nguội.

Cho vào đó 1 củ tỏi thái lát, 2-3 quả ớt thái lát, một thìa hạt tiêu. Cho thịt vào lọ, đổ nước ngâm ngập thịt, đậy kín nắp rồi cho về ngăn mát tủ lạnh.

Ngâm thịt 2-3 ngày là có thể ăn được nhé. Nếu muốn nhanh có thể nâng cao thêm lượng nước mắm, dấm, đường và làm bắp thịt nhỏ thì 1 ngày đã ăn được rồi.

SU HÀO XÀO LÒNG NGAN

Lòng ngan xát muối, làm sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô rồi xào chín lòng ngan.

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xào chín su hào với chút gia vị vừa ăn, su hào chín thì cho lòng ngan đã xào chín về đảo đều rồi tắt bếp.

CANH BẮP CẢI

Nước thịt luộc đun sôi với chút bột canh cho vừa miệng. Rau bắp cải thái nhỏ, rửa sạch. Nước sôi cho rau về đun chín mềm là được.

Giá tiền các nguyên liệu

Ngan 1/2 con: 60.000đ

Bắp giò: 25.000đ

Su hào: 10.000đ

Bắp cải: 5.000đ

Tổng: 100.000 đồng, 5 người ăn

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày trên đây nhé!

Theo Khám phá

Tags

bắp bò ngâm mắmngan om xì dầu

0

Mẹ trẻ 9X chia sẻ mâm cỗ cúng Rằm tháng Chạp hài hòa đẹp mắt ai cũng phải khen

Cùng tham khảo thực đơn mâm cỗ cúng Rằm tháng Chạp xem có gì hấp dẫn nhé!

Rằm tháng Chạp là ngày rằm cuối cùng trong năm nên việc làm mâm cỗ cúng rằm tháng Chạp luôn được mọi người chuẩn bị 1 cách cẩn thận. Để bảo đảm có mâm cỗ đẹp mắt lại thêm những món ăn mới không quá rập khuôn bạn có thể tham khảo mâm cỗ sau đây nhé!

Mực chiên

Rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn. Cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Ướp mực với hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn trong 15 phút.

Nhúng mực qua trứng đánh tan, sau đó lăn mực qua bột chiên giòn để bột chiên giòn phủ kín miếng mực. Cho mực vào chảo chiên ngập dầu tới lúc vàng giòn thì vớt mực ra giấy thấm dầu.

Chim quay

Dùng rượu trắng và gừng đập dập chà sát lên da chim để giảm bớt mùi hôi rồi cắt đôi con chim, thấm khô. Ướp thịt chim với gia vị bao gồm: ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu hào, đường, bột tỏi và bột hành trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho thịt chim ngấm đều gia vị.

Sau đó, cho chim về chảo chiên ngập dầu tới khi vàng giòn thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo. Cuối cùng, phết 1 lớp bơ lên miếng thịt chim.

Nộm rau củ quả

Dưa chuột, cà rốt, củ đậu, xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch thái con chì.

Hòa tan nước mắm, đường, chanh theo tỉ lệ một thìa đường + một thìa chanh + ¾ thìa nước mắm hoặc nêm nếm tùy khẩu vị. Trộn nước nộm với rau củ quả cho ngấm. Khi ăn thì trộn thêm với rau mùi và kinh giới thái nhỏ.

Rau cải ngồng luộc

Rau cải ngồng nhặt phần non, rửa sạch. Đun nước sôi cho rau cải vào luộc, thêm chút muối khi luộc cho rau cải xanh.

Khi rau chín bạn vớt rau ra âu nước lọc ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo để khi ăn rau giòn không bị mềm.

Thịt gà luộc

Sau khi sơ chế gà sạch, bạn cho gà vào nồi rồi đổ nước vào đun. Lúc luộc gà bạn Quan tâm để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập cả con gà là được.

Khi nước luộc gà sôi chừng 5 phút, bạn vặn nhỏ bếp hết cỡ đun tiếp trong vòng 5 phút nữa rồi tắt bếp và đậy vung kín khoảng 20 phút. Vớt gà ra rổ cho ráo nước, đợi nguội rồi chặt gà bày lên đĩa.

Tôm chiên

Tôm bóc bỏ phần vỏ tại lưng, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút gia vị, sả đập dập và chút dầu mè trong khoảng 30 phút. Chiên tôm chín tới tránh chiên quá lâu sẽ khiến tôm bị khô.

Cá tầm chiên riềng

Cá tầm sơ chế sạch, để ráo nước, cắt miếng to như bao diêm. Ướp cá tầm với hạt nêm và riềng xay nhỏ trong khoảng 15 phút. Sau đó, lúc chuẩn bị chiên cá thì bạn trộn cá với chút bột năng rồi cho cá về chiên vàng giòn.

Canh bóng nấu thả

Xương ống cho về nồi nước đun sôi, rồi rửa lại với nước. Xào xương ống với ít gia vị và nước mắm, rồi đổ nước về ninh nhừ. Trong quá trình ninh xương, hớt bọt nổi lên trên và đậy hở vung nồi để nước dùng được trong hơn.

Ngâm bóng bì cho mềm ra rồi rửa sạch, cắt chéo bóng thành các miếng hình quả trám khoảng 4 cm. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ, cho gừng và chút rượu trắng vào âu bóng, bóp nhẹ rồi rửa lại với nước.

Tôm khô ngâm mềm, rửa sạch trước khi cho về nấu. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Giò sống thì cho thêm một ít tiêu cho thơm, nặn viên tròn.

Đậu Hà Lan nhặt bỏ xơ. Các loại cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, tỉa thành hình hoa, thái mỏng. Súp lơ xanh chẻ dọc thân thành từng miếng nhỏ, rửa sạch.

Đun lại nồi nước sử dụng cho sôi, vớt xương ra bát rồi thả giò sống vào đun, lúc những miếng giò chín nổi lên thì vớt ra. Sau đó, cho lần lượt tôm, đậu hà lan, súp lơ, cà rốt, su hào về nồi đun sôi để rau củ chín. Cuối cùng cho bóng về nồi, nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.

Vớt hết các loại rau củ, giò, bóng bì ra bát trước, tránh để trong nồi nước nóng lâu sẽ bị chín quá. Khi nào ăn mới đổ nước dùng vào.

Vậy là mâm cỗ Rằm tháng Chạp đã hoàn tất rồi!

Chúc bạn thành công!

Chúc bạn thành công!

Như Quỳnh

Sinh năm: 1993

Hiện đang sinh sống ở Hà Nội

"Từ khi lập gia đình, mình đã chăm chỉ về bếp nhiều hơn. Khoảng thời gian mới bắt đầu học nấu ăn và chụp ảnh, mình cảm thấy rất khó khăn. Phải nấu làm sao cho chuẩn vị, phải gần xếp món ăn như thế nào để có được 1 bức ảnh đẹp, rồi phải thu dọn "bãi chiến trường" sau lúc nấu ăn xong khiến mình nhiều khi muốn từ bỏ. Nhưng chỉ cần nhìn ngắm những bức ảnh mình chụp, nhìn người thân trong gia đình được thưởng thức những món ăn ngon, đảm bảo vệ sinh là mình lại lấy lại được động lực để tiếp tục niềm mê say nấu nướng.

Đối với mình, mỗi cuối tuần rảnh rỗi đuợc về bếp nấu ăn, được bày biện đồ ăn thật đẹp, được cầm máy ảnh lên và chụp lại thành quả nấu ăn của mình thật tuyệt biết bao! Mình tin chỉ cần bạn yêu thích và say mê nấu ăn cũng như chụp ảnh thì bạn hoàn toàn có thể làm được giống như mình."

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cúng rằm tháng Chạpmâm cỗ cúng Rằm

0

Bí quyết nấu ăn ngon mà tiết kiệm của nữ giám đốc Sài Gòn

Mỗi bữa ăn nấu cho cả gia đình, đầy đủ ba món mặn, rau và canh, chị Thủy chỉ làm trong vòng 30 phút.

Dù công việc bận rộn, chị Thủy vẫn tự tay nấu ăn cho cả nhà vì mê say nấu ăn và muốn được chăm sóc người thân.

Dù công việc bận rộn, chị Thủy vẫn tự tay nấu ăn cho cả nhà vì ham mê nấu ăn và muốn được chăm sóc người thân.

Là giám đốc 1 công ty lĩnh vực xây dựng, song song sở hữu hai nhà hàng phong cách tại TP HCM, công việc dù rất bận rộn nhưng chị Đoàn Thu Thủy vẫn đứng bếp nấu ăn cho cả gia đình vì chị yêu thích ẩm thực và muốn được chăm sóc người thân. Thường 1 bữa ăn, dù có cả ba món, chị chỉ nấu hết 30 phút, nhờ canh đã có nước dùng sẵn, còn món mặn dù chiên, kho hay luộc đều nhanh. Một bữa, thức ăn không cần quá đa dạng nhưng các món ăn đánh tráo theo các bữa nên cả tuần vẫn bảo đảm thức ăn đa dạng và đầy đủ các loại dưỡng chất.

Chị Thủy chia sẻ, muốn có một bữa cơm ngon canh ngọt mà không mất nhiều thời gian và giảm được chi tiêu, chị vẫn thường làm theo cách sau:

- Muốn nấu canh ngon, cuối tuần đi chợ, mua vài ký xương gà (15.000 đồng/ký) hoặc xương heo, nấu cùng với hành tím hoặc hành tây đã nướng sơ thành 1 nồi nước dùng, nêm vào một ít muối, sau đó lượt lại cho trong, rồi chia ra thành từng phần cho về hộp cất về ngăn đông tủ lạnh. Mỗi khi nấu canh lấy 1 hộp, chỉ cần nấu chung với rau cùng ít tôm khô hoặc tôm tươi hay thịt băm là có nồi canh ngon Không nhất thiết nêm bột ngọt.

- Khi mua tôm vào rang hay nướng hoặc làm bất cứ món gì, lấy riêng 3, 4 con để dành trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần băm ra nấu canh, sẽ tiết kiệm được một khoản tiền. Với thịt heo cũng vậy, làm món nào cũng nên bỏ riêng một ít, cắt mỏng rồi cất lại để dành, lúc kho cá cho vào kho cùng cũng ngon, lúc không đi chợ được có thể làm món kho quẹt đỡ bữa.

- Cơm nguội còn dư, nhiều thì để làm cơm rang ăn buổi sáng, ít thì trộn với chút bột năng rồi chiên giòn để dành, lúc rang cơm cho về cùng sẽ có những hạt cơm giòn ăn rất ngon.

- Để tiết kiệm củi lửa, muốn nấu cháo, nấu nhiều cháo trắng sau đó chia ra từng phần nhỏ cất tủ lạnh, khi cần ăn sáng hay nấu cho em bé, chỉ cần thêm ít nước dùng, cho thịt bằm hay tôm và ít rau củ đã có chén cháo ngon.

- Mua 1 con cá ngon, khúc giữa dùng làm món chiên hay kho, đầu và đuôi sử dụng để nấu canh chua, hay canh dứa, canh cà.

- Khi làm 1 con gà, con vịt nấu món, để dành bộ đồ lòng nấu canh hay xào mướp, vậy là có thêm được 1 món ngon.

Theo VnExpress

Tags

bí quyết nấu ăn ngongiám đốc nấu ăn ngon

0

Đã đến lúc gia đình bạn nên sử dụng dầu ăn 100% từ Cá

GiadinhNet - Dồi dào nguồn omega 3, 6, 9 tự nhiên cùng nhiều dưỡng chất quý giá khác, Dầu Ăn Cao Cấp 100% từ Cá chính là sự lựa chọn lý tưởng, mang tới nhiều ích lợi vào sức khỏe cho cả gia đình.

Cá là một trong những thực phẩm giàu dưỡng chất mà các nhà nghiên cứu khoa học khuyên dùng. Một trong những dưỡng chất thiết yếu nhất có trong cá chính là axit béo không no omega 3 - nhóm chất béo đóng vai trò trọng yếu đối với quá trình hoạt động của hệ thần kinh, thị giác, tim mạch… có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim bằng cách ngăn chặn loạn nhịp tim.

EPA và DHA là những acid béo có hầu hết trong các loài cá sống tại vùng nước lạnh. Đối với những người từng có một trong những biểu hiện của bệnh tim mạch, hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo việc bổ sung mỗi ngày 1 gam EPA và DHA. Những người cần hạ thấp mức triglyceride máu được khuyên dùng hai đến 4 gam EPA và DHA mỗi ngày.

Hiểu được những ích lợi hoàn hảo từ cá là vậy, không những thế không phải ai cũng thích và có thể ăn cá thường xuyên, đặc biệt là việc chế biến các món ăn từ cá cũng không đơn thuần và tiện dụng như một số loại thực phẩm khác. Do đó, ngoài việc trực tiếp ăn cá, có cách nào để chúng ta có thể tiếp tiếp nhân nguồn dưỡng chất quý mức giá đó một cách nhanh chóng, tiện lợi và nhân thể lợi?

Sử dụng dầu ăn tinh luyện 100% từ Cá trong những bữa cơm gia đình là 1 trong những cách đơn giản nhất. Cách này vừa mang đến hương vị thơm ngon lại phân phối các dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.

Cùng điểm qua một số công dụng của dầu ăn tinh luyện từ Cá đối với sức khỏe nhé!

Cùng điểm qua một số công dụng của dầu ăn tinh luyện từ Cá đối với sức khỏe nhé!

Phòng tránh các bệnh vào tim mạch

Omega 3 cùng với EPA có trong dầu ăn tinh luyện từ cá có ý nghĩa vô cùng lớn lớn đối với sức khỏe. Không duy nhất tác dụng giúp phòng ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn mạch máu, chống xơ vữa động mạch, tai biến… mà đồng thời, các dưỡng chất này còn xúc tiến tuần hoàn máu ổn định hơn.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Omega 3 vốn là dưỡng chất rất quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển đầu đời của trẻ sơ sinh. Vì vậy, đối với các bà mẹ, việc có đầy đủ hàm lượng Omega 3 trong suốt quá trình thai nghén và trong giai đoạn nuôi con bằng sữa mẹ là rất quan trọng.

Tác dụng nuôi dưỡng và làm mềm da

Nguồn dưỡng chất có trong dầu ăn tinh luyện từ cá, nhất là là Vitamin E tự nhiên có công dụng giúp cho làn da căng bóng, mịn màng.

Ranee - Dầu Ăn Cao Cấp 100% từ Cá

Thấu hiểu với người tiêu dùng, đặc biệt là các chị em phụ nữ đang chăm sóc sức khoẻ cả gia đình qua từng bữa ăn ngon, Công ty Cổ phần Dầu Cá Châu Á (AFO) đã không ngừng cố gắng nghiên cứu và trở thành công sản phẩm Dầu Ăn Cao Cấp tinh luyện 100% từ mỡ Cá Tra, nguồn nguyên liệu tự nhiên quý mức chi phí của vùng sông nước Cửu Long. Áp dụng dây chuyền công nghệ Desmet cao cấp được nhập khẩu từ Châu u (Bỉ) với quy trình sản xuất khép kín hiện đại đã giúp Ranee – Thương hiệu Dầu Ăn Cao Cấp 100% từ Cá của công ty AFO trở nên một tin tưởng lựa chọn cho các chị em nội trợ trong hành trình chăm sóc sức khỏe gia đình.

Dầu Ăn Cao Cấp Ranee không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà mà còn lưu giữ được trọn vẹn những dưỡng chất tự nhiên từ cá như các axit béo không no Omega 3, 6, 9, DHA/EPA và Vitamin E tự nhiên giúp bảo vệ và tăng sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Đồng thời, Vitamin A có trong sản phẩm còn giúp phòng chống các khiếu nại về mắt như thoái hóa điểm vàng hay cận thị. Sử dụng Dầu Ăn Cao Cấp Ranee giúp cả nhà đảm bảo sức khoẻ qua từng bữa cơm ngon, giúp các chị em phụ nữ thêm tin tưởng trong việc chăm sóc gia đình.

Dầu Ăn Cao Cấp Ranee không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn hàng ngày giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà mà còn lưu giữ được trọn vẹn những dưỡng chất tự nhiên từ cá như các axit béo không no Omega 3, 6, 9, DHA/EPA và Vitamin E tự nhiên giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Đồng thời, Vitamin A có trong sản phẩm còn giúp phòng chống các vấn đề vào mắt như thoái hóa điểm vàng hay cận thị. Sử dụng Dầu Ăn Cao Cấp Ranee giúp cả nhà đảm bảo sức khoẻ qua từng bữa cơm ngon, giúp các chị em phụ nữ thêm tin tưởng trong việc chăm sóc gia đình.

Luôn đi cùng cùng các chị em trên hành trình thực hiện sứ mệnh chăm sóc sức khỏe gia đình Việt, Dầu Ăn Cao Cấp Ranee tự hào đi đi đầu trong việc mang những dưỡng chất tự nhiên quý mức chi phí từ Cá về từng bữa ăn hàng ngày. Và trong tương lai, Công ty AFO sẽ tiếp tục nghiên cứu và thay mới không ngừng để đem tới người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng với lợi ích tối ưu nhất.

Cào & Trúng 100% với chương trình khuyến mại “TRUY TÌM CÁ VÀNG Ranee, Tết vui ngập lì xì!”

Từ ngày 05/12/2017 – 10/02/2018, khi mua sản phẩm Ranee - Dầu Ăn Cao Cấp 100% từ Cá 950ml, khách hàng sẽ có cơ hội Cào & Trúng thưởng 100% với những giải thưởng hấp dẫn bao gồm: 08 Giải Đặc Biệt, mỗi giải 01 cặp Cá Vàng Ranee giá trị 02 lượng vàng 9999; 15 Giải Nhất - Xe máy Honda Vision 110cc, phiên bản thời trang 2017; 50 Giải Nhì - Smart TV Samsung 32 inch; 1000 Giải Ba - Bếp Hồng Ngoại Sunhouse và hàng trăm ngàn chai Dầu Ăn Cao Cấp Ranee 250ml. Hãy mua Ranee - Dầu Ăn Cao Cấp 100% từ Cá ngay hôm nay để tiếp nhân những giải thưởng thật hấp dẫn nhé.

Thông tin chi tiết vui lòng truy cập: http://www.dauanranee.com.vn/truy-tim-ca-vang-ranee.html

PV

Tags

dầu ăn từ cá

0

Chỉ là thịt heo xào thôi mà làm thế này ăn ngày lạnh bao nhiêu cơm cũng hết veo

Trong những ngày mùa đông rét mướt, bận rộn làm nhanh món thịt heo xào thế này đảm bảo ai ăn cũng mê.

Nguyên liệu

300gr thịt nạc

1 thìa sả băm

1 thìa cà phê bột ngũ vị hương

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa cà phê bột điều hoặc dầu điều

1 thìa dầu ăn

1 thìa bột ớt

1 thìa tỏi băm

1 thìa tương ớt

1 thìa dầu hào

1 chút bột ngọt, nếu thích

Cách làm

Bước 1

Bước 1

Thịt nạc rửa sạch rồi cho vào nồi nước, bật bếp luộc cho miếng thịt chín thì vớt ra để nguội bớt.

Bước 2

Bước 2

Tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên bạn cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan, chúng ta được gia vị xào cay.

Bước 3

Bước 3

Thịt sau lúc đã nguội thì đem xé thành sợi dài vừa nhỏ, ngoài ra bạn cũng không cần xé quá nhỏ.

Bước 4

Bước 4

Đổ nhiều dầu về nồi sau đó đun cho dầu sôi lên, tiếp đến bạn cho toàn bộ thịt đã xé sợi vào chiên, đảo đều và chiên khoảng 1-2 phút cho thịt xém vàng rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 5

Bước 5

Đặt chảo sạch lên bếp sau đó bạn đổ bát gia vị vào chảo, nấu cho hỗn hợp sôi lên thì cho tất cả thịt vừa chiên về cùng, đảo đều xào sơ qua cho thịt ngấm gia vị là tắt bếp.

Cho thịt heo xào cay ra đĩa thưởng thức.

Từng sợi thịt cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà ăn với cơm thì ngon phải biết. Đặc biệt trong những ngày mùa đông rét mướt, bận rộn làm nhanh món thịt heo xào thế này bảo đảm ai ăn cũng mê.

Từng sợi thịt cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, đậm đà ăn với cơm thì ngon phải biết. Đặc biệt trong những ngày mùa đông rét mướt, bận rộn làm nhanh món thịt heo xào thế này bảo đảm ai ăn cũng mê.

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

thịt lợn xào ngon

0

Làm thịt hấp kiểu này ai cũng phải tấm tắc khen ngon

Thịt hấp mềm thơm, đậm đà chỉ ngửi thôi đã thấy hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu:

300gr thịt heo

20g giềng xay

50g lá mắc mật

1 quả ớt, hai củ sả

Gia vị

Lá chuối tươi

Cách làm:

Bước 1

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, thái miếng dày chừng 0,5cm.

Bước 2

Bước 2

Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái nhỏ. Ớt thái lát.

Bước 3

Bước 3

Ướp thịt với giềng, sả, ớt cùng một thìa cafe hạt nêm, 1,5 thìa cafe gia vị, một chút xiu nước mắm. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 4

Lá chuối hơ qua lửa cho tái rồi rửa sạch. Thịt sau khi đã ướp trộn cùng lá mắc mật đã được rửa sạch để ráo. Sau đó cho vào trong lá chuối. Bọc kín lại.

Bước 5

Cho thịt vào nồi đã đun nước sôi hấp trong khoảng 20-30 phút là thịt chín.

Lấy thịt ra khói nồi, dùng nóng. Thịt hấp kiểu này rất thơm ngon, mùi lá mắc mật quyện với mùi lá chuối tươi càng làm cho món ăn phát triển thành lạ miệng và ngon hơn bao giờ hết. Hãy thử làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cách hấp thịt ngon

0

Trời lạnh ăn cá kho chuối xanh thì bao nhiêu cơm cũng hết sạch

Với món cá kho chuối, chắc chắn phần chuối ngon tuyệt này sẽ hết trước cá và khiến nồi cơm nhà bạn hết veo lúc nào không hay.

Nguyên liệu

- 500gr cá trắm cắt khúc

- 200gr thịt ba chỉ

- 2 quả chuối xanh

- một nhánh gừng

- 1 nhánh riềng

- hai quả ớt

- một quả chanh tươi

- Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm

Cách làm

Bước 1

Bước 1

Cá trắm làm sạch, cắt khúc, cạo bỏ sạch màng đen trong bụng cá, dùng giấm và nước cốt gừng xoa đều lên cá để khử tanh, sau đó rửa sạch, để ráo. Ướp cá với một thìa cafe hạt nêm, một thìa canh bột canh, 3 thìa canh nước mắm, hai thìa canh nước hàng, 2 thìa canh nước cốt chanh. Việc ướp cá cùng nước cốt chanh giúp khử bớt mùi tanh và giúp cá kho sẽ săn chắc hơn. Ướp khoảng 1-2 tiếng, thỉnh thoảng xóc đều cho ngấm.

Bước 2

Bước 2

Thịt ba chỉ thái khối vuông vắn cỡ bao diêm. Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc dày 3-4cm, ngâm về bát nước có pha dấm cho chuối khỏi bị thâm đen. Riềng, gừng cạo vỏ thái lát.

Bước 3

Bước 3

Xếp chuối xanh xen kẽ với riềng, gừng, ớt và thịt ba chỉ xuống đáy nồi. Tiếp theo xếp một lớp cá, trên cùng phủ 1 lớp riềng, gừng và xen kẽ với thịt ba chỉ, chuối xanh. Rưới nước ướp cá lên lên.

Bước 4

Bước 4

Bắc cá lên bếp để lửa vừa đun cho cá khoảng 5-7 phút. Chế nước sôi ngập mặt cá, đun sôi trở lại sau đó hạ lửa nhỏ đun liu riu ít nhất 1 tiếng. Cá kho càng lâu thì càng săn chắc và thơm ngon. Đến lúc nước cạn còn ½ thì mở vung nồi, nếu thấy nhạt có thể cho thêm nước mắm và rưới thêm hai thìa mỡ nước lên trên. Bước này giúp cá có bóng đẹp, săn chắc và thơm ngậy hơn. Kho tiếp cho tới lúc nước cá cạn gần hết hoặc cạn hẳn.

Món cá kho chuối xanh thơm nức mũi. Cá chín nhừ, thịt săn chắc, thơm mùi riềng và chút cay cay của ớt. Phần chuối xanh thấm bị ngọt của cá, vị béo ngậy tiết ra từ thịt ba chỉ, cắn một miếng sẽ cảm tiếp nhân được bùi bùi dẻo dẻo ngon mê ly. Với món cá kho chuối, chắc chắn phần chuối ngon tuyệt này sẽ hết trước cá và khiến nồi cơm nhà bạn hết veo khi nào không hay.

Chúc bạn ngon miệng!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo aFamily/Tri thức trẻ

Tags

cách kho cá ngoncá kho chuối xanh

0